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Receitas sem glúten para o verão

Hoje preparamos algumas receitas sem glúten, fáceis e frescas que podes preparar para levar na tua marmita fit e podes comer sem preocupações.

A doença celíaca é uma condição do sistema imunitário e faz com que as pessoas que sofrem desta doença não possam consumir glúten, uma proteína que está presente no trigo, na cevada e no centeio, e danificam o intestino delgado. Um dos sintomas mais comuns são a diarreia e dor abdominal.

Receitas sem glúten

Ter uma vida saudável e manter o nosso peso ideal é muito importante, estas receitas sem glúten que te sugerimos são excelentes opções para fazer semanalmente. Toma nota de todos os ingredientes.

Salada colorida de frango

Esta salada tem muito sabor, cor e claro, é sem glúten. Para fazê-la só precisamos de algumas frutas e verduras de diferentes cores e preparar o frango como preferirmos. Depois é só temperar a gosto.

  • Cortar o frango em tiras, a couve roxa, couve, cenoura, um pimento vermelho e uma cebola fresca.
  • Adicionar um pouco de abacate e uma manga cortados em cubos. Se gostas, podes usar frutos secos
  • Para o tempero, utiliza uma chávena de manteiga de amendoim, duas colheres de sopa de água quente, um pouco de vinagre, duas colheres de molho de soja sem glúten e um pouco de mel. Também podemos usar um pouco de azeite e sumo de um limão ou lima. Depois só temos que misturar tudo, se vês que o molho está muito espesso, adicionamos um pouco mais de água quente.

Salada fria de massa sem glúten

Se és intolerante ao glúten não quer dizer que tenhas de excluir a massa da tua alimentação, simplesmente deves ter cuidado quando fores escolher e consumir uma massa sem glúten. Esta receita sem glúten de salada que propomos é muito fresca para os dias de calor, saudável e nutritiva.

  • Ferver a massa sem glúten
  • Cortar em pimentos vermelhos assados, um pouco de queijo mozzarella fresco, tomates cherrys e adicionar piñoes.
  • Quando a massa já esteja fria, só temos de misturar todos os ingredientes. Como molho podemos usar pesto.

 

Nuggets saudáveis

Esta é uma opção mais saudável dos tradicionais Nuggets de frango.

  • Numa taça misturamos sementes de cânhamo, meia chávena de farinha de amêndoas, alho picado, colorau, sal e pimenta a gosto.
  • Bater um ovo e misturar os nuggets com o ovo, depois só temos que envolver na mistura dos ingredientes secos.
  • Colocar numa bandeja para ir ao forno e cozinhar durante 15 a 20 minutos. Quando estiver a metade da cozedura, damos a volta aos nuggets e deixamos cozinhar.

Espetadas de marisco

Não há nada melhor depois de uma tarde na praia, voltar a casa e ter para jantar algo com marisco. Esta receita também pode ser feita no churrasco.

  • Preparamos um molho com manteiga e alho picado e refogamos. Depois retiramos do fogão para adicionar a salsa picada fresca.
  • Numa frigideira a fogo medio, colocamos as espetadas de camarões descascados com umas rodelas de limão.
  • Colocamos o molho de manteiga e pronto para comer.

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Salada de quinoa

Esta receita sem glúten de salada de quinoa é muito fácil de preparar e podes levá-la para o trabalho.

  • Cozinhar a quinoa (sem glúten) a fogo medio, até que a água evapore. Isto tardará uns 15 a 20 minutos.
  • Enquanto a quinoa está a cozinhar, corta os tomates cherry, os pepinos e adicionar o grão de bico e o alho.
  • Quando a quinoa estiver cozida, só temos que juntar sumo de limão, azeite, sal e pimenta.

Como vês, seguir uma dieta sem glúten não tem que ser aborrecida e sem sabor. Esperamos que gostes das nossas sugestões de receita sem glúten e que experimentes.

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